SECTION OENOLOGIE

C’était la dernière réunion de la saison pour la section « œnologie » de Bessines animation. Une trentaine de personnes assistait dans la salle du Gros Buisson aux explications imagées de Jean-Christophe Pineau sur le vin du moment (à consommer avec modération) « Le rosé c’est plus qu’un vin, c’est un moment de partage » pensée d’introduction sur la connaissance du produit, de son évolution de consommation, du phénomène de mode, des régions les plus productrices, l’importation nécessaire pour une insuffisance par rapport à la demande sur le territoire, la fabrication par mélange de blanc et de rouge uniquement autorisé en Champagne… Un repas de fin de saison a été partagé par tous avant de se retrouver en septembre.